BULGUR PILAV : Le boulgour turc à la tomate

Le boulgour ( bulgur en turc) est un dérivé du blé qui est beaucoup cuisiner en Turquie. Il existe sous plusieurs formes : boulgour gros, moyen ou fin, chaque variété ayant une utilité différente en cuisine. Par exemple, les bulgur gros et moyen sont utilisés pour réaliser le boulgour pilav, un plat traditionnel servant d’accompagnement pour vos viandes et poissons.