Un fumet de poisson est un fond préparé à partir de poisson. On fait bouillir des têtes et des arêtes de poissons avec de l'oignon, du thym, que l'on arrose de jus de citron. Il est possible d'utiliser toutes sortes d'espèces de poisson.
Prep Time
15 Min
Cook Time
40 Min
Servings
4
Difficulty
Facile
